食品安全

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民以食为天,食以安为先。
营养素

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人体所需重要营养组成部分,共分七大类营养特质。
食物营养

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人群营养

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人群营养,营养人群,包括:婴幼儿、青少年儿童、中老年人
常见疾病营养

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疾病营养,疾病时的营养补充,营养护理,营养调节、调配。
食疗养生

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运动保健

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营养素之碳水化合物全了解

admin 发表了文章 • 0 个评论 • 1370 次浏览 • 2014-08-12 15:47 • 来自相关话题


碳水化合物 ,也称糖类 ,是由碳 、氢 、氧三种元素组成的一类化合物 。 营养学上一般将其分为四类 :单糖 、双糖 、寡糖和多糖 。

(一)单糖
食物中的单糖主要为葡萄糖 、果糖和半乳糖 。

1 .葡萄糖
葡萄糖是构成食物中各种糖类的基本单位 ,有些糖类完...
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